Yön yli sämpylät 10 kpl

Yön yli sämpylät 10 kpl 

Sain vinkin helpoista ja makoisista sämpylöistä Sikke Sumarin tapaan ja pakkohan niitä oli kokeilla alla olevan mukaillun reseptin mukaan. Tarkista siis alkuperäinen resepti, jos haluat Namasten tapaan. Aktiivista aikaa tässä reseptissä on alle tunnin verran. Taikinan annetaan kohota yön yli, joten parasta tehdä taikina illasta ja paistaa sämpylät aamusta. 

Aloita ottamalla ainekset esille (7 1/2 dl vettä (kylmää), 1 pss kuivahiivaa, 2 rkl suolaa, 1 1/2 dl ruisjauhoja, 2 dl graham jauhoja ja 8 - 10 dl vehnäjauhoja). Sekoita vesi, hiiva ja suola. Lisää ruis- ja Grahamjauhot. Käytä sekoittamiseen lusikkaa. Lisää lähes kaikki vehnäjauhot, kunnes taikinasta tulee paksun puuron kaltaista. Laita taikina yön yli jääkaappiin.

Ripottele päälle vähän jauhoja ja tee kahta ruokalusikkaa käyttäen taikinapalloja leivinpaperin päälle. Paista uunissa 220'c asteessa 35 minuutti. Ota jäähtymään uunista, mutta ethän peitä sämpylöitä. Näin saat rapean kuoren.

Ainekset:

7 1/2 dl vettä (kylmää)

1 pss kuivahiivaa

2 rkl suolaa

1 1/2 dl ruisjauhoja

2 dl graham jauhoja

8 - 10 dl vehnäjauhoja

1. Aloita ottamalla ainekset esille (7 1/2 dl vettä (kylmää), 1 pss kuivahiivaa, 2 rkl suolaa, 1 1/2 dl ruisjauhoja, 2 dl graham jauhoja

ja 8 - 10 dl vehnäjauhoja).

2. Sekoita vesi, hiiva ja suola. Lisää ruis- ja grahamjauhot. Käytä sekoittamiseen lusikkaa. Lisää lähes kaikki vehnäjauhot...

3... kunnes taikinasta tulee paksun puuron kaltaista. Laita taikina yön yli jääkaappiin.

4. Ripottele päälle vähän jauhoja ja tee kahta ruokalusikkaa käyttäen taikinapalloja leivinpaperin päälle.

5. Paista uunissa 220'c asteessa 35 minuutti. Ota jäähtymään uunista, mutta ethän peitä sämpylöitä. Näin saat rapean kuoren.

6. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Alkuperäinen resepti:

https://kotiliesi.fi/resepti/namasten-rapeakuoriset-aamusampylat/

Tomaattirisotto 4 annosta 1 1/2 tuntia

Tomaattirisotto 4 annosta 1 1/2 tuntia

Risottoa saa tehtyä nopeammin, mutta viikonloppuun sopii rauhassa valmistettu risotto. Aktiivista aikaa valmistuksesta on noin 30 minuuttia. Loppu onkin nesteen lisäämistä tasaisin väliajoin.

Aloita ottamalla ainekset esille. Pilko 2 kpl salottisipulia ja 4 kpl valkosipulinkynttä. Lisää pannulle 2 rkl oliiviöljyä ja 1 rkl voita, kuullota sipulit kullan keltaiseksi. Lisää 4 dl risottoriisiä pannulle, sekoita ja paista 5 minuuttia. Pilko tässä välissä 1 1/2 pkt minitomaatteja. Lisää risoton joukkoon 1 dl valkoviiniä. Muista myös kokin osuus. Anna porista hetken.

Lisää pannulle 3 rkl tomaattipyrettä, valmiiksi pilkotut 1 1/2 pkt minitomaatteja, 2 tl rouhittua mustapippuria ja 2 tl suolaa. Sekoita joukkoon n. 8 dl kasvislientä (kasvisliemikuutio + 8 dl vettä) pieninä annoksina, niin ettei riisi ehdi kuivahtamaan tunnin ajan. 

Maista riisiä lopuksi. Kun se maistuu pehmeältä, raasta päälle 50g parmesaania ja sekoita. Revi annoksen päälle mozzarellaa, sivulle pinaattia ja minitomaatteja. Annoksen kruunaa raastettu parmesaani. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Ainekset:

2 kpl salottisipulia

4 kpl valkosipulinkynttä

2 rkl oliiviöljyä

1 rkl voita

4 dl risottoriisiä

1 dl viiniä

3 rkl tomaattipyrettä

1 1/2 pkt minitomaatteja

2 tl rouhittua mustapippuria

2 tl suolaa

n. 8 dl kasvislientä (kasvisliemikuutio + 8 dl vettä).

50 g raastettua parmesaania

Tarjoiluun:

1 pkt mozzarella

8 kpl kirsikkatomaatteja

pinaattia

1. Aloita ottamalla ainekset esille.

2. Pilko 2 kpl salottisipulia ja 4 kpl valkosipulinkynttä. Lisää pannulle 2 rkl oliiviöljyä ja 1 rkl voita, kuullota sipulit kullan keltaiseksi.

3. Lisää 4 dl risottoriisiä pannulle, sekoita ja paista 5 minuuttia

4. Pilko tässä välissä 1 1/2 pkt minitomaatteja.

5. Lisää risoton joukkoon 1 dl valkoviiniä. Muista myös kokin osuus. Anna porista hetken.

6. Lisää pannulle 3 rkl tomaattipyrettä, valmiiksi pilkotut 1 1/2 pkt minitomaatteja, 2 tl rouhittua mustapippuria ja 2 tl suolaa.

7. Sekoita joukkoon n. 8 dl kasvislientä (kasvisliemikuutio + 8 dl vettä) pieninä annoksina, niin ettei riisi ehdi kuivahtamaan tunnin ajan. 

8. Maista riisiä lopuksi. Kun se maistuu pehmeältä, raasta päälle 50g parmesaania ja sekoita.

9. Revi annoksen päälle mozzarellaa, sivulle pinaattia ja minitomaatteja. Annoksen kruunaa raastettu parmesaani. Asettele tarjolle ja nauti :oP

 

Alkuperäinen resepti:

https://liemessa.fi/2021/08/tomaattirisotto/

Omenapiirakka tunnissa

Omenapiirakka tunnissa

Aloita laittamalla uuni lämpeämään 200'c-asteeseen. Sekoita 200g sulanutta voita ja 1,5 dl sokeria keskenään lusikalla. Lisää hiljalleen sekoittaen 3 dl vehnäjauhoja. Kun jauhot on saatu sekoitettua, ota 1dl taikinaa talteen erilliseen kuppiin. Tämä käytetään piirakan päällisenä.

Lisää 1 kananmuna, 0,75 dl maitoa, 1 tl leivinjauhetta  sekä 1 tl vaniljasokeria ja sekoita. Taikina jää hieman löysäksi, jotta se saadaan levitettyä vuokaan.

Lohko omena ohuiksi suikaleiksi. Levitä taikina irtopohjavuokaan. Asettele ohuet omenalohkot pohjan päälle. Nypi kulhoon jätetty taikina piirakan päälle. Levitä vielä 0,5 tl kanelia ja sokeria mausteeksi. Paista uunin keskitasolla 200'c-asteessa puoli tuntia. Asettele tarjolle ja nauti :op

Ainekset:

200 g voita

1,5 dl sokeria

3 dl vehnäjauhoja

1 kpl muna

0,75 dl maitoa

1 tl leivinjauhetta 

1 tl vaniljasokeria

1,5 kpl isoa omenaa 

1/2 tl kanelia

1/2 tl sokeria

1. Aloita laittamalla uuni lämpeämään 200'c-asteeseen. Sekoita 200g sulanutta voita ja 1,5 dl sokeria keskenään lusikalla

2. Lisää hiljalleen sekoittaen 3 dl vehnäjauhoja. Kun jauhot on saatu sekoitettua, ota 1dl taikinaa talteen erilliseen kuppiin. Tämä käytetään piirakan päällisenä.

3. Lisää 1 kananmuna, 0,75 dl maitoa, 1 tl leivinjauhetta  sekä 1 tl vaniljasokeria ja sekoita.

4. Taikina jää hieman löysäksi, jotta se saadaan levitettyä vuokaan.

5. Lohko omena ohuiksi suikaleiksi.

6. Levitä taikina irtopohjavuokaan.

7. Asettele ohuet omenalohkot pohjan päälle.

8. Nypi kulhoon jätetty taikina piirakan päälle. Levitä vielä 0,5 tl kanelia ja sokeria mausteeksi.

9. Paista uunin keskitasolla 200'c-asteessa puoli tuntia. Asettele tarjolle ja nauti :op

Alkuperäinen resepti

https://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/22113/Kaikkien%20kehuma%20omenapiirakka/

Nutellatortut

Nutellatorttu

Nutellatorttu on valmisaineilla todellakin helppoa valmistaa. Lado 5 kpl Myllyn paras taikinalevyjä sulamaan pellille. Puolita levyt. Leikkaa jokaisesta kulmasta keskikohtaa kohden lovi, joka on 1/3  koko levyn läpimitasta. Käännä taikinasakaran toinen puoli kohti keskikohtaa. Voitele tähtitortut kananmunalla ja lisää kahdella lusikalla nutella tortun keskikohtaan. Paista uunissa 200'c asteessa 15 minuuttia. Asettele tarjolle ja nauti

Ainekset:

500g Tähtitorttupohjia
1 kananmuna 
10 tl Nutellaa

1. Lado 5 kpl Myllyn paras taikinalevyjä sulamaan pellille. Puolita levyt. Leikkaa jokaisesta kulmasta keskikohtaa kohden lovi, joka on 1/3  koko levyn läpimitasta. Käännä taikinasakaran toinen puoli kohti keskikohtaa. 

2. oitele tähtitortut kananmunalla ja lisää kahdella lusikalla nutella tortun keskikohtaan. 

3. Paista uunissa 200'c asteessa 15 minuuttia. Asettele tarjolle ja nauti :oP 

Kanapizza 4 pientä 2,5h pizzakivellä

Kanapizza 4 pientä 2,5h pizzakivellä

Laita uuni lämpenemään 175'c asteeseen. Paista broilerin koipi-reidet. Kun broileri on valmis lisää lämpöä kuumenemaan 275'c-asteeseen, mikäli uunissa riittää tehoja, säädä 300'c-asteeseen. Laita pizzakivi uuniin lämpenemään. Laske kulhoon 2dl kädenlämpöistä vettä, lisää 1pss hiivaa ja 1/2 tl suolaa. Kannattaa huomioida, että vesi on oikean lämpöistä, jotta hiiva nostattaa taikinaa. Veivaa mukaan yli puolet jauhoista (3dl). Lisää 2 rkl öljyä ja loput jauhoista (2dl). Anna taikinan kohota puoli tuntia.

Levitä pöydälle vehnäjauhoja pöydälle. Jaa taikina neljään osaan ja levitä taikina pyöreäksi käsin painelemalla kämmenellä pyörivin liikkein. Lisää täytteet vasta kun olet nostannut pizzapohjat pizzalapiolle. Lisää päälle ketsuppi lusikalla levittäen. Levitä loput täytteet valintasi mukaan. Paista pizza uunissa 275 asteessa n.7 minuuttia. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Ainekset:

Pohja:
2 dl kädenlämpöistä vettä
1 pss kuivahiivaa
5 dl vehnäjauhoja (Suositus Hungry Chef 0,0 Pizzajauho)
2 rkl öljyä
1/2 tl suolaa

Tomaattikastike:
Ketsuppia

Täyte-ehdotus:
1 kg broilerin koipi-reisi
250 g juustoa
1 kpl  mozzarella
8 kpl minitomaatteja
1 tl valkosipulijauhetta
1 tl Oreganoa

1. Laita uuni lämpenemään 175'c asteeseen. Paista broilerin koipi-reidet. Kun broileri on valmis lisää lämpöä kuumenemaan 275'c-asteeseen, mikäli uunissa riittää tehoja, säädä 300'c-asteeseen. Laita pizzakivi uuniin lämpenemään.

2. Laske kulhoon 2dl kädenlämpöistä vettä, lisää 1pss hiivaa ja 1/2 tl suolaa. Kannattaa huomioida, että vesi on oikean lämpöistä, jotta hiiva nostattaa taikinaa. Veivaa mukaan yli puolet jauhoista (3dl). Lisää 2 rkl öljyä ja loput jauhoista (2dl). Anna taikinan kohota puoli tuntia.

3. Levitä pöydälle vehnäjauhoja pöydälle. Jaa taikina neljään osaan ja levitä taikina pyöreäksi käsin painelemalla kämmenellä pyörivin liikkein.

4. Lisää täytteet vasta kun olet nostannut pizzapohjat pizzalapiolle. Lisää päälle ketsuppi lusikalla levittäen. Levitä loput täytteet valintasi mukaan.

5. Paista pizza uunissa 275 asteessa n.7 minuuttia. Asettele tarjolle ja nauti :oP

6. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Vegaaniset korvapuustit 14 kpl 2 h

Vegaaniset korvapuustit 14 kpl

Aloita ottamalla kaikki ainekset esille: 2 1/2 dl kauramaitoa, 1 pss kuivahiivaa, 1/2 tl suolaa,  3/4 dl sokeria, 1 tl kardemummaa, 100 g margariinia, 8 dl vehnäjauhoja. 8 rkl sokeria, 4 rkl kanelia ja raesokeri.

Lämmitä 2 1/2 dl kauramaitoa kädenlämpöiseksi (n. 1 min mikrossa). Sulata 100g margariinia mikrossa 45 sekuntia ja sekoita kauramaidon sekaan. Lisää joukkoon vielä 1 pss kuivahiivaa, 1/2 tl suolaa, 3/4 dl sokeria ja 1 tl kardemummaa. Vaivaa taikinan joukkoon pikkuhiljaa 8 dl vehnäjauhoja kunnes taikina ei jää enää kiinni sormiin. Jätä taikina liinan alle kohoamaan 30 minuutiksi vedottomaan paikkaan.

Puolita taikina ja muotoile taikinasta pötkö, joka on helppo kaulita tasaiseksi. Levitä 15 g margariinia, 4 rkl sokeria ja 2 rkl kanelia taikinan päälle. Kääri taikina ja leikkaa "kolmion" tyyppisiä korvapuusteja. Aseta pellille ja anna kohota puoli tuntia. Laita uuni lämpenemään 225'c-asteeseen. 

Voitele kohonneet pullat sokerivedellä, jossa on 2 rkl sokeria ja 2 rkl vettä. Lisää päälle raesokeri ja laita pullat paistumaan uuniin keskitasolle 10 minuutiksi. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Ainekset

2 1/2 dl kauramaitoa

1 pss kuivahiivaa

1/2 tl suolaa

3/4 dl sokeria

1 tl kardemummaa

100 g margariinia (täältä voit katsoa vegaaniset vaihtoehdot)

8 dl vehnäjauhoja

30 g margariinia

8 rkl sokeria

4 rkl kanelia

raesokeri

Voiteluun:

2 rkl sokeria

2 rkl kädenlämpöistä vettä

1. Aloita ottamalla kaikki ainekset esille: 2 1/2 dl kauramaitoa, 1 pss kuivahiivaa, 1/2 tl suolaa,  3/4 dl sokeria, 1 tl kardemummaa, 100 g margariinia, 8 dl vehnäjauhoja. 8 rkl sokeria, 4 rkl kanelia ja raesokeri.

2. Lämmitä 2 1/2 dl kauramaitoa kädenlämpöiseksi (n. 1 min mikrossa). Sulata 100g margariinia mikrossa 45 sekuntia ja sekoita kauramaidon sekaan. 

3. Lisää joukkoon vielä 1 pss kuivahiivaa, 1/2 tl suolaa, 3/4 dl sokeria ja 1 tl kardemummaa. Vaivaa taikinan joukkoon pikkuhiljaa 8 dl vehnäjauhoja kunnes taikina ei jää enää kiinni sormiin.

4. Jätä taikina liinan alle kohoamaan 30 minuutiksi vedottomaan paikkaan.

5. Puolita taikina ja muotoile taikinasta pötkö, joka on helppo kaulita tasaiseksi. Levitä 15 g margariinia, 4 rkl sokeria ja 2 rkl kanelia taikinan päälle. 

6. Kääri taikina ja leikkaa "kolmion" tyyppisiä korvapuusteja.

7. Aseta pellille ja anna kohota puoli tuntia. Laita uuni lämpenemään 225'c-asteeseen. Voitele kohonneet pullat sokerivedellä, jossa on 2 rkl sokeria ja 2 rkl vettä. Lisää päälle raesokeri ja laita pullat paistumaan uuniin keskitasolle 10 minuutiksi.

8. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Villipestopasta kahdelle 1/2h

 

Villipestopasta 2:lle

Suomalainen menestysresepti on pyörinyt ruudussa tänä kesänä. Jokainen tuote vaikutti maistamisen arvoiselta. Ensimmäisenä kokeiluun päätyikin Roistis, karjalanpiirakan pohjalta tehty mukaan otettava herkku. Seuraavana tämä villi-pesto. Kokeilussa ensin vegaaninen villi-pesto kerkkä.

Käväise S-marketissa tai Prismassa hakemassa villi-pestoa. Laita uuni lämpenemään 200'c asteeseen. Huuhtele ja kaada uunivuokaan 1 prk tomaattia. Kaada päälle 2 rkl rypsiöljyä. Rouhi vielä mukaan 1/2 tl mustapippuria ja 1/2 tl suolaa. 

Kun tomaatit ovat olleet uunissa 15minuuttia. Lisää lämpö 225'c asteeseen. Laita pastat kattilaan ja keitä pussissa määritellyn ajan kunnes ne ovat kypsiä. Sekoita 1/2 purkkia villi-pestoa pastan joukkoon. Ripottele päälle vielä runsaasti parmesaania. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Ainekset

1 pkt minitomaatteja

2 rkl rypsiöljyä

1/2 tl rouhittua mustapippuri

1/2 tl rouhittua suolaa

150g spaghettia

1/2 tl suolaa

1/2 prk Villi-pesto kerkkää

25 g parmesaanijuustoa

1. Käväise S-marketissa tai Prismassa hakemassa villi-pestoa

2. Laita uuni lämpenemään 200'c asteeseen. Huuhtele ja kaada uunivuokaan 1 prk tomaattia. Kaada päälle 2 rkl rypsiöljyä. Rouhi vielä mukaan 1/2 tl mustapippuria ja 1/2 tl suolaa. 

3. Kun tomaatit ovat olleet uunissa 15minuuttia. Lisää lämpö 225'c asteeseen. Laita pastat kattilaan ja keitä pussissa määritellyn ajan kunnes ne ovat kypsiä.

4. Sekoita 1/2 purkkia villi-pestoa pastan joukkoon.

5. Ripottele päälle vielä runsaasti parmesaania. Asettele tarjolle ja nauti :oP