Banaani-lime smoothie

Banaani-lime smoothie

Smoothiet ovat kätevä välipala tai jälkiruoka. Ohjeita ja variaatioita on lukuisia. Ohessa nopeasti valmistuva virkistävä banaani-lime smoothien ohje. Aikaa kuluu noin 15 minuuttia alusta loppuun, joten pikaisesti saa hyvää aikaan :)

Aloita ottamalla ainekset esiin. Pilko banaani pieniksi paloiksi ja puolita lime. Laita banaani ja vaniliinisokeri blenderiin. Purista limen mehu päälle. Pyöritä blenderiä kunnes banaanit ovat survoutuneet. Lisää vielä mantelijuoma ja soijajogurtti. Pyöritä vielä vähän aikaa kunnes kuohkeaa. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Ainekset (kaksi lasia):

1 kpl Banaani

1 kpl Lime

1/2 tl vaniliinisokeria

1,5 dl mantelijuoma

1,5 dl soija manteli jogurttia

1. Ota ainekset esiin. Pilko banaani pieniksi paloiksi ja puolita lime.

2. Laita banaani ja vaniliinisokeri blenderiin. Purista limen mehu päälle.

3. Pyöritä blenderiä kunnes banaanit ovat survoutuneet.

4. Lisää vielä mantelijuoma ja soijajogurtti.

5. Pyöritä kunnes kuohkeaa.

6. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Gluteeiniton ja laktoositon juustokakku

Gluteeniton ja laktoositon juustokakku
Synttärikakuksi oli saatava gluteeniton ja laktoositon vaihtoehto. Kun kerran tuo perinteinen mansikka-kermakakku oli tullut jo useasti tehtyä, niin oli aika etsiä hyviä vaihtoehtoja. Onneksi tällainen ohje löytyi tutun kokeilevasta keittiöstä, isot kiitokset ohjeesta :)

Juustokakku on hyvä tehdä jo tarjoilua edeltävänä päivänä aikaa menee noin 1,5h edellisenä päivänä ja 1/2 tuntia tarjoilupäivänä. Aloita murskaamalla 1 pkt gluteenittomia Semper suklaakeksejä ja sekoita mukaan 2 rkl voita. Tasoita voi-suklaakeksien murut tasaisesti pohjalle.

Laita täytteeseen tulevat liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi yhdessä kulhossa ja kerma toisessa kulhossa. Yhdistä sekottaen kerma- sekä munavaahto. Lisää tuorejuusto erilliseen kulhoon. Leikkaa 3 limeä puoliksi. Sekoita tuorejuusto, puristettu limettimehu (kannattaa puristaa mehu siivilän läpi erilliseen lasiin), sokeri ja vaniljasokeri. Kiehauta vesi ja kaada 2 rkl liivatelehtien päälle. Sekoita tuorejuuston joukkoon. Sekoita tuorejuusto muna-kermavaahtoon. Asettele täyte vuokaan ja laita jääkaappiin yön olentumaan.

Kun kakku on ollut jääkaapissa yön yli, erota reuna varovasti kakkuvuoasta. ja irroita vuoka kakusta. Viipaloi 5 kiiviä ja asettele kakun päälle. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Ainekset:
Pohja:
1 pkt gluteenittomia Semper suklaakeksejä
2 rkl Voita 

Täyte:
5 liivatetta
3 dl kermaa (laktoositon)
2 valkuaista
300 g maustamatonta tuorejuustoa (Philadelphia laktoositon)
¾ dl limen mehua (vajaan 3 limen mehu)
1 ½ dl sokeria
3 tl vaniljasokeria
2 rkl vettä
5 kiiviä

1. Murskaa 1 pkt gluteenittomia Semper suklaakeksejä ja sekoita mukaan 2 rkl voita.

2. Tasoita voi-suklaakeksien murut tasaisesti pohjalle.

3. Laita täytteeseen tulevat liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

4. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi yhdessä kulhossa.

5. Vatkaa kerma toisessa kulhossa.

6. Yhdistä kerma- ja munavaahto.

7. Sekoita tasaiseksi

8. Leikkaa 3 limeä puoliksi

9. Lisää tuorejuusto erilliseen kulhoon.

10. Sekoita tuorejuusto, limettimehu, sokeri ja vaniljasokeri.

11. Kiehauta vesi ja kaada 2 rkl liivatelehtien päälle

12. Sekoita tuorejuuston joukkoon.

13. Sekoita tuorejuusto muna-kermavaahtoon.

14. Asettele täyte vuokaan ja laita jääkaappiin yön olentumaan.

15. Kun kakku on ollut jääkaapissa yön yli, erota reuna varovasti kakkuvuoasta.

16. Irroita vuoka kakusta

17. Viipaloi 5 kiiviä ja asettele kakun päälle.

18. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Gluteiiniton ja laktoositon mustikkapiirakka

Aloita voitelemalla vuoka pienellä määrällä voita. Aseta uuni lämpenemään 200'c asteeseen. Lämmitä 150 g voita mikrossa 45 sekunttia. Sekoita ensin sokeri ja lisää sen jälkeen leivinjauhe sekä vaniliinisokeri. Lisää kananmuna. Vaivaa mukaan jauhot. Kun taikina on valmis, levitä se vuokaan. Kannattaa kostuttaa käsiä levittämisen välillä, jotta taikina ei tartu sormiin. Lisää marjat pohjan päälle.

Aloita "murotaikinan" tekeminen laittamalla 100g voita mikroon 45 sekunniksi. Vaivaa mukaan 1 dl sokeria ja 2,5 dl jauhoja. Nypi taikina. Levitä "murotaikina" piirakan päälle ja laita 200'c-asteiseen uuniin 30 minuutiksi (15 minuutin kohdalla voi haarukalla nostella marjoja piirakan pintaan).

Anna jäähtyä liinan alla noin 15 minuuttia.  Asettele tarjolle ja nauti :oP

Jos voi määrä jäi harmittamaan, on tässä ohje, jossa on käytetty kermaviiliä korvaamaan voita: http://helppoakotiruokaa.blogspot.fi/2014/08/mustikkapiirakka.html

Ainekset:

Pohja:

150g laktoositonta voita

1,5 dl sokeria

1 muna

4 dl gluteenitonta jauhoa

1 tl vaniliinisokeria

1 tl leivinjauhetta

400g mustikoita

Murutaikina:

100g laktoositonta voita

1 dl sokeria

2,5 dl gluteenitonta jauhoa

1. Aloita voitelemalla vuoka pienellä määrällä voita. Aseta uuni lämpenemään 200'c asteeseen.

2. Lämmitä 150 g voita mikrossa 45 sekunttia. Sekoita ensin sokeri ja lisää sen jälkeen leivinjauhe sekä vaniliinisokeri. Lisää kananmuna. Vaivaa mukaan jauhot.

3. Kun taikina on valmis, levitä se vuokaan. Kannattaa kostuttaa käsiä levittämisen välillä, jotta taikina ei tartu sormiin.

4. Lisää marjat pohjan päälle.

5. Aloita "murotaikinan" tekeminen laittamalla 100g voita mikroon 45 sekunniksi. Vaivaa mukaan 1 dl sokeria ja 2,5 dl jauhoja. Nypi taikina

6. Levitä "murotaikina" piirakan päälle ja laita 200'c-asteiseen uuniin 30 minuutiksi (15 minuutin kohdalla voi haarukalla nostella marjoja piirakan pintaan).

7. Anna jäähtyä liinan alla noin 15 minuuttia. Asettele tarjolle ja nauti :oP 

Täytetyt paprikat

Aloita pilkkomalla sipulit ja kuullottamalla ne rypsiöljyssä. Poista kannat paprikoista ja laita vesi kiehumaan riisiä varten. Pilko herkkusienet,  paprikat (käytä myös kannasta jääneet palaset), tomaatit ja oliivit. Lisää riisit kiehumaan ja uuni lämpenemään 225'c-asteeseen.

Ruskista jauheliha pannulla ja lisää paprikat, tomaatit, oliivit sekä herkkusienet mukaan.  Raasta parmesaani sekä kermajuusto, pilko myös feta-juusto. Kaada vesi pois riisikattilasta. Sekoita riisi ja feta muiden ainesten joukkoon pannulle. Kuumenna paprikoita mikrossa 10 minuuttia. Lisää täyte paprikoihin lusikan avulla ja päälle vielä juustoraasteet. Laita paprikat uuniin leivinpaperin päälle 225'c 15 minuutiksi. Asettele tarjolle ja nauti :oP 

Samalla täyttellä voi tehdä myös kesäkurpitsat: http://helppoakotiruokaa.blogspot.fi/2013/08/kesakurpitsaa-jauhelihataytteella.html

Ainekset:
2 paprikaa (täytteestä riittää kyllä 4:ään).
1 sipuli
2 herkkusientä
1/4 vihreä paprika
7 luumutomaattia
6 oliivia
1 dl riisiä
400g jauhelihaa
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
1 tl valkopippuria
1 tl jauhelihamaustetta
30 g parmesaania
100 g kermajuustoa
40 g feta-juustoa

1. Asettele kaikki ainekset käden ulottuville.

2. Aloita pilkkomalla sipulit ja kuullottamalla ne rypsiöljyssä.

3. Poista kannat paprikoista ja laita vesi kiehumaan riisiä varten.

4. Pilko herkkusienet

5. Pilko paprikat (käytä myös kannasta jääneet palaset), tomaatit, oliivit ja herkkusienet. Lisää riisit kiehumaan ja uuni lämpenemään 225'c-asteeseen.

6. Ruskista jauheliha pannulla ja lisää paprikar, tomaatit, oliivit sekä herkkusienet mukaan. 

7. Raasta parmesaani sekä kermajuusto, pilko feta-juusto.

8. Sekoita riisi ja feta muiden ainesten joukkoon.

9. Kuumenna paprikoita mikrossa 10 minuuttia. Lisää täyte paprikoihin lusikan avulla.

10. Lisää paprikoiden päälle juustoraaste  ja laita uuniin leivinpaperin päälle 225'c 15 minuutiksi.

11.Asettele tarjolle ja nauti :oP 

alkuperäinen resepti
http://www.valio.fi/reseptit/taytetyt-paprikat/?gclid=Cj0KEQjw0tCuBRDIjJ_Mlb6zzpQBEiQAyjCoBvMzKI9kFzFmHZZi6RXKggRShVV-HKOyd1YFjmVrqW8aAnoL8P8HAQ

Naudan entrecote, haricot pavut ja paistetut kasvikset

Kaupassa oli tarjouksessa naudan entrecote. Siinä kaupassa tuli sitten mieleen, että pihvien kanssa sopisi hyvin pavut ja kasvikset. Tässä resepti, joka on valmis alusta loppuun 15 minuutissa. Siis todellista pikaruokaa.

Aloita laittamalla pavut höyrystymään. Pilko kesäkurpitsa, paprikat ja luumutomaatit. Laita pannu lämpenemään ja lisää voi. Kun pannu on kuuma lisää pihvit paistumaan 3 minuuttia per puoli. Kun pihvien eka puoli on paistumassa. Laita wokkipannu höyrykattilan paikalle. Lisää teelusikallinen voita ja valkosipulit. Nosta pavut pannulle ja lisää suola sekä valkopippuri. 

Kun olet kääntänyt pihvit, laita pavut takaisin kattilaan pysymään lämpiminä ja lisää pannulle kasvikset. Lisää teelusikallinen voita, suolaa ja valkopippuria. Asettele tarjolle ja nauti :oP

2 kpl valmiiksi marinoituja Naudan entrecote pihvejä
1 pkt Haricot papuja
1/3 kesäkurpitsa
1/3 keltainen paprika
1/3 vihreä paprika
7 kpl luumutomaatteja
3 kpl valkosipulin kynsiä
2 tl suolaa
2 tl valkopippuria
5 tl voita

1. Aloita laittamalla pavut höyrystymään.

2. Pilko kesäkurpitsa, paprikat ja luumutomaatit.

3. Laita pannu lämpenemään ja lisää voi. Kun pannu on kuuma lisää pihvit paistumaan 3 minuuttia per puoli.

4. Kun pihvien eka puoli on paistumassa. Laita wokkipannu höyrykattilan paikalle. Lisää teelusikallinen voita ja valkosipulit. Nosta pavut pannulle ja lisää suola sekä valkopippuri.

5. Kun olet kääntänyt pihvit, laita pavut takaisin kattilaan pysymään lämpiminä ja lisää pannulle kasvikset. Lisää teelusikallinen voita, suolaa ja valkopippuria.

6. Asettele tarjolle ja nauti :oP