Tomaattirisotto 4 annosta 1 1/2 tuntia

Tomaattirisotto 4 annosta 1 1/2 tuntia

Risottoa saa tehtyä nopeammin, mutta viikonloppuun sopii rauhassa valmistettu risotto. Aktiivista aikaa valmistuksesta on noin 30 minuuttia. Loppu onkin nesteen lisäämistä tasaisin väliajoin.

Aloita ottamalla ainekset esille. Pilko 2 kpl salottisipulia ja 4 kpl valkosipulinkynttä. Lisää pannulle 2 rkl oliiviöljyä ja 1 rkl voita, kuullota sipulit kullan keltaiseksi. Lisää 4 dl risottoriisiä pannulle, sekoita ja paista 5 minuuttia. Pilko tässä välissä 1 1/2 pkt minitomaatteja. Lisää risoton joukkoon 1 dl valkoviiniä. Muista myös kokin osuus. Anna porista hetken.

Lisää pannulle 3 rkl tomaattipyrettä, valmiiksi pilkotut 1 1/2 pkt minitomaatteja, 2 tl rouhittua mustapippuria ja 2 tl suolaa. Sekoita joukkoon n. 8 dl kasvislientä (kasvisliemikuutio + 8 dl vettä) pieninä annoksina, niin ettei riisi ehdi kuivahtamaan tunnin ajan. 

Maista riisiä lopuksi. Kun se maistuu pehmeältä, raasta päälle 50g parmesaania ja sekoita. Revi annoksen päälle mozzarellaa, sivulle pinaattia ja minitomaatteja. Annoksen kruunaa raastettu parmesaani. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Ainekset:

2 kpl salottisipulia

4 kpl valkosipulinkynttä

2 rkl oliiviöljyä

1 rkl voita

4 dl risottoriisiä

1 dl viiniä

3 rkl tomaattipyrettä

1 1/2 pkt minitomaatteja

2 tl rouhittua mustapippuria

2 tl suolaa

n. 8 dl kasvislientä (kasvisliemikuutio + 8 dl vettä).

50 g raastettua parmesaania

Tarjoiluun:

1 pkt mozzarella

8 kpl kirsikkatomaatteja

pinaattia

1. Aloita ottamalla ainekset esille.

2. Pilko 2 kpl salottisipulia ja 4 kpl valkosipulinkynttä. Lisää pannulle 2 rkl oliiviöljyä ja 1 rkl voita, kuullota sipulit kullan keltaiseksi.

3. Lisää 4 dl risottoriisiä pannulle, sekoita ja paista 5 minuuttia

4. Pilko tässä välissä 1 1/2 pkt minitomaatteja.

5. Lisää risoton joukkoon 1 dl valkoviiniä. Muista myös kokin osuus. Anna porista hetken.

6. Lisää pannulle 3 rkl tomaattipyrettä, valmiiksi pilkotut 1 1/2 pkt minitomaatteja, 2 tl rouhittua mustapippuria ja 2 tl suolaa.

7. Sekoita joukkoon n. 8 dl kasvislientä (kasvisliemikuutio + 8 dl vettä) pieninä annoksina, niin ettei riisi ehdi kuivahtamaan tunnin ajan. 

8. Maista riisiä lopuksi. Kun se maistuu pehmeältä, raasta päälle 50g parmesaania ja sekoita.

9. Revi annoksen päälle mozzarellaa, sivulle pinaattia ja minitomaatteja. Annoksen kruunaa raastettu parmesaani. Asettele tarjolle ja nauti :oP

 

Alkuperäinen resepti:

https://liemessa.fi/2021/08/tomaattirisotto/

Kanapizza 4 pientä 2,5h pizzakivellä

Kanapizza 4 pientä 2,5h pizzakivellä

Laita uuni lämpenemään 175'c asteeseen. Paista broilerin koipi-reidet. Kun broileri on valmis lisää lämpöä kuumenemaan 275'c-asteeseen, mikäli uunissa riittää tehoja, säädä 300'c-asteeseen. Laita pizzakivi uuniin lämpenemään. Laske kulhoon 2dl kädenlämpöistä vettä, lisää 1pss hiivaa ja 1/2 tl suolaa. Kannattaa huomioida, että vesi on oikean lämpöistä, jotta hiiva nostattaa taikinaa. Veivaa mukaan yli puolet jauhoista (3dl). Lisää 2 rkl öljyä ja loput jauhoista (2dl). Anna taikinan kohota puoli tuntia.

Levitä pöydälle vehnäjauhoja pöydälle. Jaa taikina neljään osaan ja levitä taikina pyöreäksi käsin painelemalla kämmenellä pyörivin liikkein. Lisää täytteet vasta kun olet nostannut pizzapohjat pizzalapiolle. Lisää päälle ketsuppi lusikalla levittäen. Levitä loput täytteet valintasi mukaan. Paista pizza uunissa 275 asteessa n.7 minuuttia. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Ainekset:

Pohja:
2 dl kädenlämpöistä vettä
1 pss kuivahiivaa
5 dl vehnäjauhoja (Suositus Hungry Chef 0,0 Pizzajauho)
2 rkl öljyä
1/2 tl suolaa

Tomaattikastike:
Ketsuppia

Täyte-ehdotus:
1 kg broilerin koipi-reisi
250 g juustoa
1 kpl  mozzarella
8 kpl minitomaatteja
1 tl valkosipulijauhetta
1 tl Oreganoa

1. Laita uuni lämpenemään 175'c asteeseen. Paista broilerin koipi-reidet. Kun broileri on valmis lisää lämpöä kuumenemaan 275'c-asteeseen, mikäli uunissa riittää tehoja, säädä 300'c-asteeseen. Laita pizzakivi uuniin lämpenemään.

2. Laske kulhoon 2dl kädenlämpöistä vettä, lisää 1pss hiivaa ja 1/2 tl suolaa. Kannattaa huomioida, että vesi on oikean lämpöistä, jotta hiiva nostattaa taikinaa. Veivaa mukaan yli puolet jauhoista (3dl). Lisää 2 rkl öljyä ja loput jauhoista (2dl). Anna taikinan kohota puoli tuntia.

3. Levitä pöydälle vehnäjauhoja pöydälle. Jaa taikina neljään osaan ja levitä taikina pyöreäksi käsin painelemalla kämmenellä pyörivin liikkein.

4. Lisää täytteet vasta kun olet nostannut pizzapohjat pizzalapiolle. Lisää päälle ketsuppi lusikalla levittäen. Levitä loput täytteet valintasi mukaan.

5. Paista pizza uunissa 275 asteessa n.7 minuuttia. Asettele tarjolle ja nauti :oP

6. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Villipestopasta kahdelle 1/2h

 

Villipestopasta 2:lle

Suomalainen menestysresepti on pyörinyt ruudussa tänä kesänä. Jokainen tuote vaikutti maistamisen arvoiselta. Ensimmäisenä kokeiluun päätyikin Roistis, karjalanpiirakan pohjalta tehty mukaan otettava herkku. Seuraavana tämä villi-pesto. Kokeilussa ensin vegaaninen villi-pesto kerkkä.

Käväise S-marketissa tai Prismassa hakemassa villi-pestoa. Laita uuni lämpenemään 200'c asteeseen. Huuhtele ja kaada uunivuokaan 1 prk tomaattia. Kaada päälle 2 rkl rypsiöljyä. Rouhi vielä mukaan 1/2 tl mustapippuria ja 1/2 tl suolaa. 

Kun tomaatit ovat olleet uunissa 15minuuttia. Lisää lämpö 225'c asteeseen. Laita pastat kattilaan ja keitä pussissa määritellyn ajan kunnes ne ovat kypsiä. Sekoita 1/2 purkkia villi-pestoa pastan joukkoon. Ripottele päälle vielä runsaasti parmesaania. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Ainekset

1 pkt minitomaatteja

2 rkl rypsiöljyä

1/2 tl rouhittua mustapippuri

1/2 tl rouhittua suolaa

150g spaghettia

1/2 tl suolaa

1/2 prk Villi-pesto kerkkää

25 g parmesaanijuustoa

1. Käväise S-marketissa tai Prismassa hakemassa villi-pestoa

2. Laita uuni lämpenemään 200'c asteeseen. Huuhtele ja kaada uunivuokaan 1 prk tomaattia. Kaada päälle 2 rkl rypsiöljyä. Rouhi vielä mukaan 1/2 tl mustapippuria ja 1/2 tl suolaa. 

3. Kun tomaatit ovat olleet uunissa 15minuuttia. Lisää lämpö 225'c asteeseen. Laita pastat kattilaan ja keitä pussissa määritellyn ajan kunnes ne ovat kypsiä.

4. Sekoita 1/2 purkkia villi-pestoa pastan joukkoon.

5. Ripottele päälle vielä runsaasti parmesaania. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Uunifetaparsa kahdelle tunnissa

Uunifetaparsa kahdelle tunnissa

Huhtikuussa alkaa vuosittainen  parsakausi. Onneksi Liemessä-blogista löytyi jotain uutta kokeiltavaa: uunifetaparsa! Aikaisemmin on tullut löydettyä maistuva Uunifetapasta ohje. Tämän ohjeen lisäksi lautasella on omatekoista patonkia, jonka ohjeen löytää tästä. Tämä resepti on helppoa kotiruokaa parhaimmillaan: muutamista hyvistä raaka-aineista tulee helposti maistuva ruoka.

Aloita ottamalla kaikki ainekset esille. Huuhtele ja esikäsittele parsat. Mikäli nipussa on paksumpia parsoja, kannattaa niitä kuoria. Aseta uuni lämpenemään 200'c-asteeseen. Kaada 1/2 dl oliiviöljyä uunivuuan pohjalle. Pyörittele parsat öljyssä. Aseta feta-juusto parsojen päälle ja kaada 1/2 dl oliiviöljyä päälle. Leikkaa sitruunat n. 1/2 cm viipaleiksi ja asettele juuston päälle. Ripottele 1 tl mustapippuria ja 1 tl suolaa.

Paista uunissa tasalämmöllä ensin 200'c-asteessa 15 minuuttia ja sitten grillivastuksella 225'c-asteessa 10 minuuttia. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Ainekset
1 nippu parsaa
1 dl oliiviöljyä
1 pkt Feta-juustoa
1 kpl sitruuna
1 tl mustapippuri
1 tl suolaa

Sivuun sopii kotitekoinen patonki:
https://helppoakotiruokaa.blogspot.com/2013/05/patonki.html

1. Ota kaikki ainekset esille. Esikäsittele parsat. Mikäli nipussa on paksumpia parsoja, kannattaa niitä kuoria. Aseta uuni lämpenemään 200'c-asteeseen.

2. Kaada 1/2 dl oliiviöljyä uunivuuan pohjalle. Pyörittele parsat öljyssä. Aseta feta-juusto parsojen päälle ja kaada 1/2 dl oliiviöljyä päälle.

3. Leikkaa sitruunat n. 1/2 cm viipaleiksi ja asettele juuston päälle.

4. Ripottele 1 tl mustapippuria ja 1 tl suolaa.

5. Paista uunissa tasalämmöllä ensin 200'c-asteessa 15 minuuttia ja sitten grillivastuksella 225'c-asteessa 10 minuuttia.

6. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Alkuperäinen resepti
https://liemessa.fi/2020/04/uunifetaparsa/

Kaalilaatikko viisi annosta 2h

Kaalilaatikko viisi annosta 2h

Kaalilaatikko on makaronilaatikon ohella helppo kotiruoka, jota voi syödä useammankin päivän. Valmistukseen menee 2 tuntia.Laita uuni lämpenemään 200'c:een. Silppua 1 kg kaalia ja 1/2 kpl sipuli. Lisää kattilaan 0,5 l vettä, 1 1/2 tl suolaa, silputtu kaali sekä sipuli. 

Paista 400g jauhelihaa. Rouhi mukaan 1 tl mustapippuria ja 1 tl jauhelihamaustetta. Voitele vuoka 1rkl margariinilla. Lisää pohjalle 1/2 dl puuroriisiä. Kaada päälle kaali-sipuli sekä liemi. Sekoita joukkoon vielä jauheliha ja laita päälle 1 rkl margariinia. Laita kaalilaatikko uuniin 200'c asteesseen 50 minuutiksi. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Ainekset:

1 kg kaalia

5 dl vettä

1 1/2 tl suolaa

1/2 kpl sipulia

400g jauhelihaa

1 tl mustapippuria

1 tl jauhelihamaustetta

1/2 dl puuroriisiä

1 rkl margariinia voiteluun

1 rkl margariinia laatikon päälle

Lisukseet:

Puolukkahilloa

Suolakurkkua

Viipaloituja punajuuria

1. Laita uuni lämpenemään 200'c:een. Silppua 1 kg kaalia ja 1/2 kpl sipuli.

2. Lisää kattilaan 0,5 l vettä, 1 1/2 tl suolaa, silputtu kaali sekä sipuli. 

3. Paista 400g jauhelihaa. Rouhi mukaan 1 tl mustapippuria ja 1 tl jauhelihamaustetta.

4. Voitele vuoka 1rkl margariinilla

5. Lisää pohjalle 1/2 dl puuroriisiä.

6. Kaada päälle kaali-sipuli sekä liemi. Sekoita joukkoon vielä jauheliha ja laita päälle 1 rkl margariinia.

7. Laita kaalilaatikko uuniin 200'c asteesseen 50 minuutiksi.

8. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Alkuperäinen resepti
https://www.k-ruoka.fi/reseptit/kaalilaatikko

Kermainen kana-pasta kahdelle 1/2 tunnissa.

Kermainen kana-pasta

Aloita lisäämällä pannulle ensin 3 rkl rypsiöljyä ja sitten 400g maustamattomia kanansuikaleita. Paista n. 10 minuuttia käännellen, kunnes suikaleet ovat kypsiä. Mausta 1 tl suolaa ja 1 tl mustapippuria. Laita tässä välissä pastavesi kiehumaan. Sekoita joukkoon 3 purkkia, eli 420 g Mutti tomaattipyrettä. Lisää joukkoon 1 tl Sriracha kastiketta, 1 dl valkoviiniä ja 2 dl ruokakermaa. Sekoita tasaiseksi kastikkeeksi ja anna hautua hiljalleen 12 minuutin ajan kun 150 g pastaa kiehuu. 

Kaada pastan keitinvesi lähestulkoon kokonaan pois. Jätä pohjalle noin 0,5 dl vettä. Sekoita kermainen kanakastike pastan kanssa. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Ainekset:

Kastike
3 rkl rypsiöljyä
400g maustamattomia kanansuikaleita
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
420g tomaattipyrettä
1 tl Sriracha kastiketta
1 dl valkoviiniä
2 dl ruokakermaa

Pasta
150g pastaa
1 tl suolaa

1. Aloita lisäämällä pannulle ensin 3 rkl rypsiöljyä ja sitten 400g maustamattomia kanansuikaleita. Paista n. 10 minuuttia käännellen, kunnes suikaleet ovat kypsiä. Mausta 1 tl suolaa ja 1 tl mustapippuria. Laita tässä välissä pastavesi kiehumaan.

2. Sekoita joukkoon 3 purkkia, eli 420 g Mutti tomaattipyrettä.

3. Lisää joukkoon 1 tl sriracha kastiketta, 1 dl valkoviiniä ja 2 dl ruokakermaa.

4. Sekoita tasaiseksi kastikkeeksi ja anna hautua hiljalleen 12 minuutin ajan kun pasta kiehuu.

5. Keitä 150g pastaa 1tl suolatussa vedessä.

6. Kaada pastan keitinvesi lähestulkoon kokonaan pois. Jätä pohjalle noin 0,5 dl vettä. 

7. Sekoita kermainen kanakastike pastan kanssa.

8. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Alkuperäinen resepti
https://www.soppa365.fi/reseptit/kana-arjen-nopeat-pastat-ja-risotot/kermainen-kanapasta

Halloumiranskalaiset 2 hengelle 30 minuuttia

Halloumiranskalaiset

Yle Puheen aamuohjelma tiesi kertoa, että kevätpaastoa on vietetty keskiajalta asti. Mikäs olisi parempi aloitus laskiaisen tienoilla aloitettavalle karnevaaleille (Carne Vale), eli jäähyväiset lihalle kuin tehdä Halloumranskalaisia. Tämän annoksen kanssa ei jää lihaa kaipaamaan.

Ota ainekset esiin: 2 pkt 400 g Halloumjuustoa tai vegaanivaihtoehtoa (tai vaikka molempia kuten tässä ohjeessa), 1 dl vehnäjauhoja, 1 tl savupaprikajauhetta, 1/2 tl rouhittua mustapippuria, 1/2 tl chilijauhetta, 4 dl rypsiöljyä paistamiseen,  1 prk turkkilaistajogurttia, 2 rkl ketsuppia, 1 kpl granaattiomena, 1 pss bataattiranskalaisia ja 2 rkl chilimajoneesia. Aseta uuni lämpenemään 225'c-asteeseen.

Aloita granaattiomenan siemenien kerääminen leikkamalla omenasta "hattu" pois. Lohko granaattiomena neljään osaan ja nypi siemenet kuppiin. Yhdestä graanaattiomenasta tuli noin 2 dl siemeniä. Viipaloi Halloumijuusto (tai vegaanivastike). Laita bataattiranskalaiset uuniin.

Sekoita 1 dl vehnäjauhoja, 1 tl savupaprikajauhetta, 1/2 tl rouhittua mustapippuria ja 1/2 tl chilijauhetta.  Kääntele juustot jouheseoksessa, jotta ne ovat kauttaaltaan jauhoittuneet.

Kaada paistinpannulle rasvaa niin, että pannulla on 2-3 senttiä rypsiöljyä. Tarkista mittarilla, että rasva on 180'c asteista. Mikäli et omista mittaria, niin kokeile pienellä palalla juustoa. Mikäli öljy alkaa välittömästi kuplia, asettele pannulle muutama juusto friteroitumaan. Kääntele välillä. Kannattaa käyttää pannun päällä rasvaritilää, jotta rasva ei roisku ympärille.

Nosta Halloumiranskalaiset lautaselle, levitä päälle ketsuppijogurtti ja ripottele vielä granaattiomenan siemeniä päälle. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Ainekset:

2 pkt 400 g Halloumjuustoa tai vegaanivaihtoehtoa (tai vaikka molempia kuten tässä ohjeessa)

1 dl vehnäjauhoja

1 tl savupaprikajauhetta

1/2 tl rouhittua mustapippuria

1/2 tl chilijauhetta

4 dl rypsiöljyä paistamiseen

Ketsuppijogurttidippi

1 prk turkkilaistajogurttia

2 rkl ketsuppia

Lisuke:

1 kpl granaattiomena

1 pss bataattiranskalaisia

2 rkl chilimajoneesia

1. Ota ainekset esiin: 2 pkt 400 g Halloumjuustoa tai vegaanivaihtoehtoa (tai vaikka molempia kuten tässä ohjeessa), 1 dl vehnäjauhoja, 1 tl savupaprikajauhetta, 1/2 tl rouhittua mustapippuria, 1/2 tl chilijauhetta, 4 dl rypsiöljyä paistamiseen,  1 prk turkkilaistajogurttia, 2 rkl ketsuppia, 1 kpl granaattiomena, 1 pss bataattiranskalaisia ja 2 rkl chilimajoneesia. Aseta uuni lämpenemään 225'c-asteeseen.

2. Aloita granaattiomenan siemenien kerääminen leikkamalla omenasta "hattu" pois.

3. Lohko granaattiomena neljään osaan ja nypi siemenet kuppiin.

4. Yhdestä graanaattiomenasta tuli noin 2 dl siemeniä.

5. Viipaloi Halloumijuusto (tai vegaanivastike). Laita bataattiranskalaiset uuniin.

6. Sekoita 1 dl vehnäjauhoja, 1 tl savupaprikajauhetta, 1/2 tl rouhittua mustapippuria ja 1/2 tl chilijauhetta.

7. Kääntele juustot jouheseoksessa, jotta ne ovat kauttaaltaan jauhoittuneet.

8. Kaada paistinpannulle rasvaa niin, että pannulla on 2-3 senttiä rypsiöljyä. Tarkista mittarilla, että rasva on 180'c asteista. Mikäli et omista mittaria, niin kokeile pienellä palalla juustoa. Mikäli öljy alkaa välittömästi kuplia, asettele pannulle muutama juusto friteroitumaan. Kääntele välillä.

9. Kannattaa käyttää pannun päällä rasvaritilää, jotta rasva ei roisku ympärille.

10. Sekoita tässä välissä ketsuppijogurttidippi. Lisää kuppii 1prk turkkilaistajogurttia ja 2 rkl ketsuppia.

11. Paista loput juustoista

12. Nosta Halloumiranskalaiset lautaselle, levitä päälle ketsuppijogurtti ja ripottele vielä granaattiomenan siemeniä päälle. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Alkuperäinen resepti:
https://yhteishyva.fi/reseptit/halloumiranskalaiset/recipe-23175