Yön yli sämpylät 10 kpl

Yön yli sämpylät 10 kpl 

Sain vinkin helpoista ja makoisista sämpylöistä Sikke Sumarin tapaan ja pakkohan niitä oli kokeilla alla olevan mukaillun reseptin mukaan. Tarkista siis alkuperäinen resepti, jos haluat Namasten tapaan. Aktiivista aikaa tässä reseptissä on alle tunnin verran. Taikinan annetaan kohota yön yli, joten parasta tehdä taikina illasta ja paistaa sämpylät aamusta. 

Aloita ottamalla ainekset esille (7 1/2 dl vettä (kylmää), 1 pss kuivahiivaa, 2 rkl suolaa, 1 1/2 dl ruisjauhoja, 2 dl graham jauhoja ja 8 - 10 dl vehnäjauhoja). Sekoita vesi, hiiva ja suola. Lisää ruis- ja Grahamjauhot. Käytä sekoittamiseen lusikkaa. Lisää lähes kaikki vehnäjauhot, kunnes taikinasta tulee paksun puuron kaltaista. Laita taikina yön yli jääkaappiin.

Ripottele päälle vähän jauhoja ja tee kahta ruokalusikkaa käyttäen taikinapalloja leivinpaperin päälle. Paista uunissa 220'c asteessa 35 minuutti. Ota jäähtymään uunista, mutta ethän peitä sämpylöitä. Näin saat rapean kuoren.

Ainekset:

7 1/2 dl vettä (kylmää)

1 pss kuivahiivaa

2 rkl suolaa

1 1/2 dl ruisjauhoja

2 dl graham jauhoja

8 - 10 dl vehnäjauhoja

1. Aloita ottamalla ainekset esille (7 1/2 dl vettä (kylmää), 1 pss kuivahiivaa, 2 rkl suolaa, 1 1/2 dl ruisjauhoja, 2 dl graham jauhoja

ja 8 - 10 dl vehnäjauhoja).

2. Sekoita vesi, hiiva ja suola. Lisää ruis- ja grahamjauhot. Käytä sekoittamiseen lusikkaa. Lisää lähes kaikki vehnäjauhot...

3... kunnes taikinasta tulee paksun puuron kaltaista. Laita taikina yön yli jääkaappiin.

4. Ripottele päälle vähän jauhoja ja tee kahta ruokalusikkaa käyttäen taikinapalloja leivinpaperin päälle.

5. Paista uunissa 220'c asteessa 35 minuutti. Ota jäähtymään uunista, mutta ethän peitä sämpylöitä. Näin saat rapean kuoren.

6. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Alkuperäinen resepti:

https://kotiliesi.fi/resepti/namasten-rapeakuoriset-aamusampylat/

Riisipuuro neljälle - valmistusaika 1h 30 min

Riisipuuro neljälle - valmistusaika 1h 30 min

Riisipuuro kuuluu jouluun. Mokoma vain tykkää turmella kattilan joka valmistuskerta. Tällä kertaa lähdettiin pohjaan palaamista taistelemaan vastaan välineurheilemalla. Höyrykattila, Valion uusi luomus Kiehu maitojuoma yhdistettynä kärsivälliseen hämmentämiseen pitäisi pelastaa kattilat.

Ota ainekset esiin: 1 l maitoa, 2 dl vettä, 2dl puuroriisiä, 1/2 tl suolaa. Lisää höyrykattilan alaosaan vettä litran verran. Liesi vähän yli puoli teholle. Laita keitto-osa kattilan päälle ja lisää 2 dl vettä, 2 dl puuroriisiä ja 1/2 tl suolaa. Anna riisien imeä vettä noin 10 minuuttia. Lisää 1l maitojuomaa. Hämmennä 5 minuutin välein ensimmäisen tunnin ajan. Jatka hidasta jatkuvaa hämmennystä seuraavan puolen tunnin ajan (kahdeksikon piirtäminen suositeltavaa. Jos tulee oikein tylsää voi alkaa kirjoittaa jouluterveisiä puuroon). Lisää manteli puuroon löydettäväksi. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Ainekset:

2 dl vettä

2dl puuroriisiä

1/2 tl suolaa

1 l maitoa

Päälle 

Mansikkahilloa

tai 

Kanelia ja sokeria

1. Ota ainekset esiin: 1 l maitoa, 2 dl vettä, 2dl puuroriisiä, 1/2 tl suolaa.

2. Lisää höyrykattilan alaosaan vettä litran verran. Laita liesi vähän yli puoli teholle.

3. Laita keitto-osa kattilan päälle ja lisää 2 dl vettä, 2 dl puuroriisiä ja 1/2 tl suolaa. Anna riisien imeä vettä noin 10 minuuttia.

4. Lisää 1l maitojuomaa

5. Hämmennä 5 minuutin välein ensimmäisen tunnin ajan. 

6. Jatka hidasta jatkuvaa hämmennystä seuraavan puolen tunnin ajan (kahdeksikon piirtäminen suositeltavaa. Jos tulee oikein tylsää voi alkaa kirjoittaa jouluterveisiä puuroon).

7. Lisää manteli puuroon löydettäväksi.

8. Kattila selvisi tästä koitoksesta!

9. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Alkuperäinen resepti:
https://www.valio.fi/reseptit/helppo-riisipuuro-1/

Porkkanasämpylät kauramaitoon 1h 30 min 12 kpl

Aloita sämpylöiden tekeminen raastamalla 4 dl porkkanaraastetta. Sekoita kauramaito ja porkkanaraaste isoon kulhoon ja laita mikroon lämpeämään kädenlämpöiseksi (1 min 30 sek).  Lisää suola (2 tl ) ja hiiva (2 pss). Laita voi (200g) sulamaan mikroon (45 sek).

Lisää jauhot (15dl) hiljalleen taikinan joukkoon vaivaten ja lopuksi sulatettu voi. Vaivaa taikinaa vielä 5 minuuttia, kun kaikki jauhot on saatu joukkoon. Laita lämpimään paikkaan kohoamaan liinan alle puoleksi tunniksi.

Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi kasta kädet veden alla ja pyöritä pieniä sämpylöitä pellille. Anna sämpylöiden kohota puoli tuntia liinan alla. Laita uuni lämpenemään 225 'c-asteeseen.

Kun sämpylät ovat kohonneet kaksinkertaiseksi, ripottele päälle kaurahiutaleita (2 rkl). Paista sämpylöitä uunissa 15 minuuttia. Nosta sämpylät pois pelliltä ja anna olentua liinan alla. Asettele tarjolle ja nauti :op

Ainekset:
5 dl Kauramaitoa
4 dl porkkanaraastetta
2 pss kuivahiivaa
2 tl suolaa
15 dl vehnäjauhoja
200 g voita
2 rkl kaurahiutaleita

1. Ota ainekset esiin

2. Raasta porkkanaraastetta 4dl verran

3. Sekoita kauramaito ja porkkanaraaste ja laita mikroon lämpeämään kädenlämpöiseksi (1 min 30 sek).

4. Lisää suola (2 tl ) ja hiiva (2 pss). Laita voi (200g) sulamaan mikroon (45 sek).

5. Lisää jauhot (15dl) hiljalleen taikinan joukkoon vaivaten ja lopuksi sulatettu voi. Vaivaa taikinaa vielä 5 minuuttia kun kaikki jauhot on saatu joukkoon. Laita lämpimään paikkaan kohoamaan liinan alle puoleksi tunniksi.

6. Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi kasta kädet veden alla ja pyöritä pieniä sämpylöitä pellille.

7. Anna sämpylöiden kohota puoli tuntia liinan alla. Laita uuni lämpenemään 225 'c-asteeseen.

8. Kun sämpylät ovat kohonneet kaksinkertaiseksi, ripottele päälle kaurahiutaleita (2 rkl).

9. Paista sämpylöitä uunissa 15 minuuttia

10. Nosta sämpylät pois pelliltä ja anna olentua liinan alla.

11. Asettele tarjolle ja nauti :op

Alkuperäinen resepti: https://www.myllynparas.fi/reseptit/porkkanasampylat

Banaani-lime smoothie

Banaani-lime smoothie

Smoothiet ovat kätevä välipala tai jälkiruoka. Ohjeita ja variaatioita on lukuisia. Ohessa nopeasti valmistuva virkistävä banaani-lime smoothien ohje. Aikaa kuluu noin 15 minuuttia alusta loppuun, joten pikaisesti saa hyvää aikaan :)

Aloita ottamalla ainekset esiin. Pilko banaani pieniksi paloiksi ja puolita lime. Laita banaani ja vaniliinisokeri blenderiin. Purista limen mehu päälle. Pyöritä blenderiä kunnes banaanit ovat survoutuneet. Lisää vielä mantelijuoma ja soijajogurtti. Pyöritä vielä vähän aikaa kunnes kuohkeaa. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Ainekset (kaksi lasia):

1 kpl Banaani

1 kpl Lime

1/2 tl vaniliinisokeria

1,5 dl mantelijuoma

1,5 dl soija manteli jogurttia

1. Ota ainekset esiin. Pilko banaani pieniksi paloiksi ja puolita lime.

2. Laita banaani ja vaniliinisokeri blenderiin. Purista limen mehu päälle.

3. Pyöritä blenderiä kunnes banaanit ovat survoutuneet.

4. Lisää vielä mantelijuoma ja soijajogurtti.

5. Pyöritä kunnes kuohkeaa.

6. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Letut veteen (laktoositon)

Sunnuntaiaamuna oli saatava lettuja, mutta jääkaapista puuttui maito. Piti siis kokeilla jotain uutta. Tässä resepti, jossa ei käytetä lainkaan maitoa, joten sopii hyvin matkalle, mökille tai muuten vaan laktoosi-intoleranteille. Sokeria et tähän ohjeeseen kaipaa, sillä tämä sopii hyvin suolaiseksi tai makeaksi herkuksi.

Vatkaa kananmunien rakenne rikki. Lisää vesi, vehnäjauhot ja kaurahiutaleet. Sekoita taikina paksuksi ja annan kohota hetken. Paista muutama minuutti per puoli. Asettele lautaselle ja nauti :oP

Ainekset:
5 dl vettä
2 kpl kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
2 dl kaurahiutaleita

1. Vatkaa kananmunien rakenne rikki. Lisää vesi, vehnäjauhot ja kaurahiutaleet.

2. Paista muutama minuutti per puoli.

3. Asettele lautaselle ja nauti :oP

Suolainen vaihtoehto:

1. Lisää letun päälle juustoa ja kinkkua

2. Rullaa ja nauti :oP

alk.per resepti: http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/16885/Halvat%20ja%20helpot%20letut%20(laktoositon)/

Lettutaikina

Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa vähäsen. Lisää maito, suola, vaniliinisokeri, sokeri ja öljy sekä lopuksi vehnäjauhot koko ajan sekottaen. Anna taikinan olentua puoli tuntia. Laita pannu lämpenemään vähän yli puolelle teholle. Lisää pannulle öljyä ja soppakauhalla taikinaa. Paista muutama minuutti per puoli. Kääntämisen voi tehdä paistolastalla tai heittämällä ;o) Asettele lautaselle ja nauti :oP

Ainekset:
2 kpl kananmunaa
5 dl maitoa
1 tl suolaa
1/2 tl vaniliinisokeria
1 tl sokeria
2 rkl öljyä
3 dl vehnäjauhoja

Paistamiseen
öljyä.

Päälle:
Mansikkahilloa
Hunajaa

1. Ota ainekset esiin.

2. Lisää kaikki ainekset koko ajan sekottaen ja anna taikinan kohota puoli tuntia.

3. Sekoita hieman kohonutta taikinaa ja laita pannu lämpenemään. 

4. Lisää pannulle öljyä ja soppakauhalla taikinaa. Paista muutama minuutti per puoli. 

5. Kääntämisen voi tehdä paistolastalla tai heittämällä ;o)

6. Asettele tarjolle ja nauti :oP

alkuperäinen resepti:
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/11121/Lettutaikina/

Kananmuna muffinssit mikrossa

Jep.. Kananmunaa mikrossa :oD Tästä piristys aamupalapöytään. Aineksista tulee noin 8 kpl muffinsseja.

Vatkaa kananmunat rikki kulhossa, lisää maito, suola/herbamare ja valkopippuri. Asettele lautaselle tasaisesti muutama muffinsivuoka. Lisää muffinssivuokaan pari revittyä palaa kinkkua. Kaada kananmunamaito vuokiin. Ripottele päälle juustoraaste ja pizzamauste. Lämmitä mikrossa noin 2,5-3 minuuttia. Älä avaa mikron ovea ihan heti, jotta muffinssit eivät ihan täysin lässähdä.

Ainekset:
3 kpl kananmunia
0,5 dl maitoa
1/2 tl suolaa/Herbamarea
1/2 tl valkopippuria
3 viipaletta kinkkua
0,5 dl juustoraastetta
1tl pizzamaustetta

1. Vatkaa kananmunat rikki kulhossa, lisää maito, suola/herbamare ja valkopippuri. 

2. Asettele lautaselle tasaisesti muutama muffinsivuoka. Lisää muffinssivuokaan pari revittyä palaa kinkkua. Kaada kananmunamaito vuokiin. Ripottele päälle juustoraaste ja pizzamauste.

  

3. Lämmitä mikrossa noin 2,5-3 minuuttia ja nauti :oP