Kanawokki

Jääkaapissa oli jäljellä eilinen spaghetti ja yksi kanan koipi. Eivät nämä yhdessä hassummalta maistu, mutta näin wokkailessa sai ateriaan hieman enemmän potkua. Vaihekuvia ei tästä kokkailusta juuri kertynyt, sillä ohje on kovin suoraviivainen.

Aloita pilkkomalla kesäkurpitsa, paprikat sekä pavut. Lisää wokkipannuun hieman öljyä. Mikäli sinulla ei ole spaghettia valmiina, niin laita tässä vaiheessa kiehumaan. Lisää kasvikset pannulle ja paista 5 minuuttia. Revi tässä vaiheessa kanasta suikaleita. Lisää kanat ja hillosipulit sekä puristettu valkosipuli pannulle. Paista toiset 5 minuuttia. Lisää valkopippuri, suola ja Soy & Sweet chili kastike.  Anna hautua 5 minuuttia. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Ainekset:
1 kpl kanan koipi-reisi valmistettuna
300g spaghettia (valmiina)

1/2 kesäkurpitsa
1/2 keltainen paprika
1/2 vihreä paprika
100g ohuita vihreitä papuja (pakasteesta)
15 kpl hillosipulia
2 kpl valkosipulin kynttä
1 tl valkopippuria
1 tl suolaa
150 g Soy & Sweet chili-kastiketta

Aloita pilkkomalla kesäkurpitsa, paprikat sekä pavut. Lisää wokkipannuun hieman öljyä. Mikäli sinulla ei ole spaghettia valmiina, niin laita tässä vaiheessa kiehumaan. Lisää kasvikset pannulle ja paista 5 minuuttia. Revi tässä vaiheessa kanasta suikaleita. Lisää kanat ja hillosipulit sekä puristettu valkosipuli pannulle. Paista toiset 5 minuuttia. 

Lisää valkopippuri, suola ja Soy & Sweet chili kastike.  Anna hautua 5 minuuttia. 

Asettele tarjolle ja nauti :oP

Naudan entrecote, haricot pavut ja paistetut kasvikset

Kaupassa oli tarjouksessa naudan entrecote. Siinä kaupassa tuli sitten mieleen, että pihvien kanssa sopisi hyvin pavut ja kasvikset. Tässä resepti, joka on valmis alusta loppuun 15 minuutissa. Siis todellista pikaruokaa.

Aloita laittamalla pavut höyrystymään. Pilko kesäkurpitsa, paprikat ja luumutomaatit. Laita pannu lämpenemään ja lisää voi. Kun pannu on kuuma lisää pihvit paistumaan 3 minuuttia per puoli. Kun pihvien eka puoli on paistumassa. Laita wokkipannu höyrykattilan paikalle. Lisää teelusikallinen voita ja valkosipulit. Nosta pavut pannulle ja lisää suola sekä valkopippuri. 

Kun olet kääntänyt pihvit, laita pavut takaisin kattilaan pysymään lämpiminä ja lisää pannulle kasvikset. Lisää teelusikallinen voita, suolaa ja valkopippuria. Asettele tarjolle ja nauti :oP

2 kpl valmiiksi marinoituja Naudan entrecote pihvejä
1 pkt Haricot papuja
1/3 kesäkurpitsa
1/3 keltainen paprika
1/3 vihreä paprika
7 kpl luumutomaatteja
3 kpl valkosipulin kynsiä
2 tl suolaa
2 tl valkopippuria
5 tl voita

1. Aloita laittamalla pavut höyrystymään.

2. Pilko kesäkurpitsa, paprikat ja luumutomaatit.

3. Laita pannu lämpenemään ja lisää voi. Kun pannu on kuuma lisää pihvit paistumaan 3 minuuttia per puoli.

4. Kun pihvien eka puoli on paistumassa. Laita wokkipannu höyrykattilan paikalle. Lisää teelusikallinen voita ja valkosipulit. Nosta pavut pannulle ja lisää suola sekä valkopippuri.

5. Kun olet kääntänyt pihvit, laita pavut takaisin kattilaan pysymään lämpiminä ja lisää pannulle kasvikset. Lisää teelusikallinen voita, suolaa ja valkopippuria.

6. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Hirven sisäfilevartaat ja raikas salaatti

Aloita viipaloimalla sisäfileet ohueiksi paloiksi. Nuiji tämän jälkeen lihat kevyesti. Kääntele fileet marinadissa molemmin puolin ja anna marinoitua puoli tuntia. Tee tässä välissä salaatti kurkusta, tomaatista, paprikasta ja frisee-salaatista. Lisää vielä päälle salaatinkastike (välimeren salaattikastike on aika mainio). 

Paista lihat kevyesti molemmin puolin (n. 30 sekunttia per puoli).  Kääri hirven fileet rullalle erillisessä astiassa haarukan avulla. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Ainekset:

400 g hirvenlihaa (n. 18 viipaletta eli 6 varrasta)

Marinadi:

1 dl rypsiöljyä 

1 rkl sinappia

2 rkl konjakkia

2 tl rouhittua mustapippuria

2 tl suolaa

1 tl basilikaa

Salaatti:

Frisee salaatti

Keltainen paprika

Tomaattia

Kurkkua

Välimeren salaatinkastike

1. Viipaloi sisäfileet ohueiksi paloiksi

2. Nuiji lihat kevyesti

3. Kääntele fileet marinadissa molemmin puolin ja anna marinoitua puoli tuntia. Tee tässä välissä salaatti.

4. Paista kevyesti molemmin puolin (alle 30 sekunttia per puoli)

5. Kääri hirven fileet rullalle erillisessä astiassa haarukan avulla. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Kauralastut 15 minuutissa

Illasta iski kauhea makeanhimo. Tässä ripeä apu akuuttiin makeannälkään.

Ota ainekset esille ja sulata rasva. Laita uuni lämpenemään 200'c-asteeseen. Nappaa kulho ja sekoita rasva, sokeri, kaurahiutale sekä jauhot sekaisin. Kun ainekset on sekotettu kunnolla, lisää kananmuna. Asettele kaurataikina kahdella lusikalla kahdelle pellille. Muista riittävät välit. Paista uunissa 8 minuuttia. Asettele lautaselle ja nauti :oP

Ainekset:
50 g voita
1 dl sokeria
1½ rkl vehnäjauhoja
2 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
1 kanamuna

1. Ota ainekset esille ja sulata rasva

2. Sekoita rasva, sokeri, kaurahiutale ja jauhot sekaisin.

3. Lisää vielä kananmuna

4. Asettele pellille 

5. Paista uunissa 200'c asteessa noin 8 minuuttia.

Alkuperäinen resepti
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/204176/kauralastut/

Kananmuna muffinssit mikrossa

Jep.. Kananmunaa mikrossa :oD Tästä piristys aamupalapöytään. Aineksista tulee noin 8 kpl muffinsseja.

Vatkaa kananmunat rikki kulhossa, lisää maito, suola/herbamare ja valkopippuri. Asettele lautaselle tasaisesti muutama muffinsivuoka. Lisää muffinssivuokaan pari revittyä palaa kinkkua. Kaada kananmunamaito vuokiin. Ripottele päälle juustoraaste ja pizzamauste. Lämmitä mikrossa noin 2,5-3 minuuttia. Älä avaa mikron ovea ihan heti, jotta muffinssit eivät ihan täysin lässähdä.

Ainekset:
3 kpl kananmunia
0,5 dl maitoa
1/2 tl suolaa/Herbamarea
1/2 tl valkopippuria
3 viipaletta kinkkua
0,5 dl juustoraastetta
1tl pizzamaustetta

1. Vatkaa kananmunat rikki kulhossa, lisää maito, suola/herbamare ja valkopippuri. 

2. Asettele lautaselle tasaisesti muutama muffinsivuoka. Lisää muffinssivuokaan pari revittyä palaa kinkkua. Kaada kananmunamaito vuokiin. Ripottele päälle juustoraaste ja pizzamauste.

  

3. Lämmitä mikrossa noin 2,5-3 minuuttia ja nauti :oP