Riisipuuro neljälle - valmistusaika 1h 30 min

Riisipuuro neljälle - valmistusaika 1h 30 min

Riisipuuro kuuluu jouluun. Mokoma vain tykkää turmella kattilan joka valmistuskerta. Tällä kertaa lähdettiin pohjaan palaamista taistelemaan vastaan välineurheilemalla. Höyrykattila, Valion uusi luomus Kiehu maitojuoma yhdistettynä kärsivälliseen hämmentämiseen pitäisi pelastaa kattilat.

Ota ainekset esiin: 1 l maitoa, 2 dl vettä, 2dl puuroriisiä, 1/2 tl suolaa. Lisää höyrykattilan alaosaan vettä litran verran. Liesi vähän yli puoli teholle. Laita keitto-osa kattilan päälle ja lisää 2 dl vettä, 2 dl puuroriisiä ja 1/2 tl suolaa. Anna riisien imeä vettä noin 10 minuuttia. Lisää 1l maitojuomaa. Hämmennä 5 minuutin välein ensimmäisen tunnin ajan. Jatka hidasta jatkuvaa hämmennystä seuraavan puolen tunnin ajan (kahdeksikon piirtäminen suositeltavaa. Jos tulee oikein tylsää voi alkaa kirjoittaa jouluterveisiä puuroon). Lisää manteli puuroon löydettäväksi. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Ainekset:

2 dl vettä

2dl puuroriisiä

1/2 tl suolaa

1 l maitoa

Päälle 

Mansikkahilloa

tai 

Kanelia ja sokeria

1. Ota ainekset esiin: 1 l maitoa, 2 dl vettä, 2dl puuroriisiä, 1/2 tl suolaa.

2. Lisää höyrykattilan alaosaan vettä litran verran. Laita liesi vähän yli puoli teholle.

3. Laita keitto-osa kattilan päälle ja lisää 2 dl vettä, 2 dl puuroriisiä ja 1/2 tl suolaa. Anna riisien imeä vettä noin 10 minuuttia.

4. Lisää 1l maitojuomaa

5. Hämmennä 5 minuutin välein ensimmäisen tunnin ajan. 

6. Jatka hidasta jatkuvaa hämmennystä seuraavan puolen tunnin ajan (kahdeksikon piirtäminen suositeltavaa. Jos tulee oikein tylsää voi alkaa kirjoittaa jouluterveisiä puuroon).

7. Lisää manteli puuroon löydettäväksi.

8. Kattila selvisi tästä koitoksesta!

9. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Alkuperäinen resepti:
https://www.valio.fi/reseptit/helppo-riisipuuro-1/

Broileria Romesco-kastikkeella ja bataatti-perunavuoka 5 hlö

Broileria Romesco-kastikkeella ja bataatti-perunavuoka 5 hlö

Romesco-kastike antaa maukkaan maun broilerin päälle. Reseptin tekemiseen kannattaa varata kokonaisuudessaan 2h.

Aloita laittamalla uuni lämpenemään 225'c asteeseen. Poista chilistä siemenet ja pilko valkosipulit.  Pilko tomaatit ja paprikat kahteen osaan. Laita leipä, mantelit, tomaatit ja paprikat uuniin. Ota mantelit ja leipä samaan kulhoon 5 minuutin paahtamisen jälkeen lautaselle. Jatka tomaattien ja paprikoiden paahtamista vielä 10 minuuttia.

Pilko 2 kpl bataatteja ja 10 kpl perunoita uunivuokaan. Levitä päälle oliiviöljy, ripottele suola ja valkopippuri myllystä. Vähennä uunin lämpötila 200'c asteeseen. Laita bataatti-perunavuoka uuniin 40 minuutiksi. 

Hienonna mantelit blenderissä. Lisää joukkoon chili ja valkosipulin palat ja pyöritä teriä. Laita mukaan 1 tl sokeria, 3/4tl suolaa ja 1/4tl mustapippuria. Lisää monitoimikoneeseen myös paprikat ja tomaatit. Anna kastikkeen pyöriä 2-3 minuuttia koneessa. Lisää koneen käydessä 1 1/2rkl valkoviinietikka ja 2 rkl öljyä.

Kun bataatti-perunavuoka on ollut uunissa 40 minuttia. Paista broilerin pinta kiinni pannulla. Laita ne bataatti-perunavuoan seuraan uuniin vielä 10 minuutiksi. Kokeile bataatteja ja perunoita haarukalla. Vuoka on valmis kun bataatit ovat pehmeitä. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Bataatti-perunavuoka
2 kpl bataatteja
10 kpl perunoita
2 rkl oliiviöljyä
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria

Broileri
6 kpl hunaja-marinoitu broilerifilee

Romesco-kastike
3 kpl tomaattia
1 kpl punainen paprika
1 dl kuorittuja manteleita
1 viipale paahtoleipää/puolikas sämpylä
3 kpl valkosipulinkynttä
1 kpl mieto punainen chili
1 1/2rkl valkoviinietikkaa
1 tl sokeria
3/4tl suolaa
1/4tl mustapippuria
2rkl oliiviöljyä

1. Aloita laittamalla uuni lämpenemään 225'c asteeseen. Poista chilistä siemenet ja pilko valkosipulit.  Pilko tomaatit ja paprikat kahteen osaan. Laita leipä, mantelit, tomaatit ja paprikat uuniin.

2. Ota mantelit ja leipä samaan kulhoon 5 minuutin paahtamisen jälkeen lautaselle. 

3. Jatka tomaattien ja paprikoiden paahtamista vielä 10 minuuttia. 

3. Pilko 2 kpl bataatteja ja 10 kpl perunoita uunivuokaan. Levitä päälle oliiviöljy, ripottele suola ja valkopippuri myllystä. Vähennä uunin lämpötila 200'c asteeseen. Laita bataatti-perunavuoka uuniin 40minuutiksi

4. Hienonna mantelit blenderissä.

5. Lisää joukkoon chili ja valkosipulin palat.

6. Laita myös 1 tl sokeria, 3/4tl suolaa ja 1/4tl mustapippuria

7. Lisää monitoimikoneeseen myös paprikat ja tomaatit.

8. Anna kastikkeen pyöriä 2-3 minuuttia koneessa. Lisää koneen käydessä 1 1/2rkl valkoviinietikka ja 2 rkl öljyä.

9. Kun bataatti-perunavuoka on ollut uunissa 40 minuttia. Paista broilerin pinta kiinni pannulla.

10. Laita ne bataatti-perunavuoan seuraan uuniin vielä 10 minuutiksi.

11. Kokeile bataatteja ja perunoita haarukalla. Vuoka on valmis kun bataatit ovat pehmeitä.

12. Asettele tarjolle ja nauti :oP

alkuperäinen resepti:
https://www.k-ruoka.fi/reseptit/romesco-kastike

Nyhtöhirvihampurilaiset ja bataattiranskalaiset

Nyhtöhirvihampurilaiset ja bataattiranskalaiset

Ohje on muokattu aiemmasta nyhtöhirvitortillasta, josta saa kotoisamman muokkaamalla siitä hampurilaisen: https://helppoakotiruokaa.blogspot.com/2018/11/nyhtohirvitortillat.html

Jos satut olemaan nyhtöpossun ystävä, odotappas kun pääset maistamaan nyhtöhirveä. Tämä herkku vaatii aikaa noin 6 tuntia, mutta pelko pois. Aktiivista tekemistä on vain muutamaksi minuutiksi. Nosta hirvipaisti sulamaan pöydälle. Nosta pata liedelle ja lisää voi. Poista paistista mahdolliset kalvot. Paista paistin pinnat kiinni lisäten paprikaa, sekä rouhittua suolaa ja mustapippuria. Lisää 5 dl lihalientä (lihaliemikuutio ja 0,5 l vettä) pataan. Laita uuniin 150'c asteeseen 6 tunniksi. Tarkista 3 tunnin kohdalla onko padassa riittävästi nestettä.

Ota liha uunista ja ota liemi talteen. Lisää erilliseen kattilaan lihaliemi, olut, sokeri ja tummaa balsamicoa. Anna keittyä hetki, mutta älä kiehauta.

Aloita BBQ-kastikkeen teko pilkkomalla sipulit. Lisää kattilaan voi ja kuullota sipulit. Lisää loput aineet sekoittaen seuraavassa järjestyksessä: 1dl sokeri, 0,5 dl valkoviinietikka, 1,5 dl ketsuppia, 1 rkl dijon sinappia. Tässä välissä kannattaa maistaa kastiketta ja lisäillä loput 1,5 dl ketsuppia maun mukaan. Mitä enemmän ketsuppia, sitä makeampaa.

Laita uuni 225'c asteeseen ja hampurilaissämpylät ritilälle. Sämpylät tarvitsevat vain kaksi minuuttia lämmitystä. Nyhdä sillä välin paisti kahdella haarukalla. Kaada kastike lihan päälle. Huom! Jos nyhtöhirveä jää vielä hieman jääkaappiin, ei kannata kaikkea kastiketta kaataa lihan sekaan, vaan lisäilee sitä lämmitettäviin annoksiin.

Nosta hampurilaisen pohja lautaselle. Lisää nyhtöhirveä, Auran Chilimajoneesia, BBQ-kastiketta. Laita vielä hattu päälle. Aseta tarjolle ja nauti :oP


Ainekset
1 kg hirvenpaistia yms.
1 rkl voi
3 rkl paprika
2 tl suolaa
2 tl mustapippuria
5 dl lihalientä

Lihaliemi
2 dl lihalientä
2 dl olutta
0,5 dl sokeria
0,5 dl tummaa balsamicoa

BBQ-kastike:
3 rkl voita
0,6 dl silputtua sipulia
1 dl ruskeaa sokeria0,5 dl valkoviinietikkaa
3 dl ketsuppia
1 rkl dijon-sinappia


Sivulle:
4 kpl Vaasan Hampurilaissämpylöitä
Auran chilimajoneesi
Ketsuppia
Bataattiranskalaiset

Annoksesta saa hieman kevyemmän, kun ranskalaisten sijalla on raikas salaatti:
1 kpl Salaatti
1/2 kpl Kurkku
2 kpl Tomaatti
1/2 kpl Keltainen paprika
1 rkl seesamin siemeniä

1. Poista paistista mahdolliset kalvot. Nosta pata liedelle ja lisää voi.

2. Paista paistin pinnat kiinni

3. Lisää paprikaa, sekä rouhittua suolaa ja mustapippuria.

4. Lisää 5 dl lihalientä (lihaliemikuutio ja 0,5 l vettä) pataan. 

5. Laita uuniin 150'c asteeseen 6 tunniksi. Tarkista 3 tunnin kohdalla onko padassa riittävästi nestettä.

7. Ota liha uunista ja ota liemi talteen. 

8. Lisää kattilaan lihaliemi, olut, sokeri ja tummaa balsamicoa. Anna keittyä hetki, mutta älä kiehauta.

9. Aloita BBQ-kastikkeen teko pilkkomalla sipuli. Lisää kattilaan sipuli ja voi. Kuullota kauniin keltaiseksi.

10. Lisää loput aineet sekoittaen seuraavassa järjestyksessä: 1dl sokeri, 0,5 dl valkoviinietikka, 1,5 dl ketsuppia, 1 rkl dijon sinappia. Tässä välissä kannattaa maistaa kastiketta ja lisäillä loput 1,5 dl ketsuppia maun mukaan. Mitä enemmän ketsuppia, sitä makeampaa.

9. Laita uuni 225'c asteeseen ja hampurilaissämpylät ritilälle. Nyhdä sillä välin paisti kahdella haarukalla. Kaada lopuksi kastike lihan päälle. 

10. Aseta tarjolle ja nauti :oP

Resepti vinkistä iso kiitos Minnalle!

Porkkanakakku-kääretorttu (45 min + 2h) 10 viipaletta

Syyskuisen sadepäivän piristykseksi sopii loistavasti porkkanakakku-kääretorttu. Aktiivista tekemistä tässä ohjeessa on 45 minuutin edestä ja kääretorttu on hyvä laittaa ainakin pariksi tunniksi jääkaappiin. Aloita keräämällä ainekset pöydälle. Kuori porkkanat ja raasta hienoksi. Laita uuni lämpenemään 200'c:een. Lisää 2 kananmunaa sekä 2 dl sokeri kulhoon ja vatkaa kuohkeaksi. Sulata mikrossa 100g voita (30 sek) ja sekoita joukkoon. Lisää kuivat aineet erilliseen kulhoon (2 dl vehnäjauhoja,  
2 tl kanelia, 
1 tl kardemummaa, 
1 tl vaniljasokeria, 
1 tl leivinjauhetta 
ja 1 tl ruokasoodaa)
. Sirottele kuivat aineet taikinan joukkoon siivilän läpi. Loppu taikinasta kannattaa sekoittaa käsin vain yhdellä vatkaimella. Sekoita joukkoon hieno porkkanaraaste. Levitä pellille tasaiseksi. Paista uunissa 200'c-astetta 10 minuuttia.

Anna taikinan jäähtyä ja tee tällä välin täyte. Aloita täytteen tekeminen sekoittamalla 100g voita ja 400g tuorejuustoa. Mittaa 5 dl tomusokeria ja sekoita tomusokeri voi-tuorejuustoseokseen. Levitä täyte taikinan päälle kauttaaltaan. Kääri leivinpaperia hyödyntäen rullaksi ja nosta jääkaappiin kahdeksi tunniksi jäähtymään.

Leikkaa päät pois. Sirottele päälle vähän koristeeksi tomusokeria siivilällä. Asettele tarjolle ja nauti :op

1. Aloita keräämällä ainekset pöydälle. Kuori porkkanat ja raasta hienoksi. Laita uuni lämpenemään 200'c:een. Lisää 2 kananmunaa sekä 2 dl sokeri kulhoon ja vatkaa kuohkeaksi.

2. Lisää 2 kananmunaa sekä 2 dl sokeri kulhoon

3. ja vatkaa kuohkeaksi.

4. Sulata mikrossa 100g voita (30 sek) ja sekoita joukkoon.

5. Lisää kuivat aineet erilliseen kulhoon (2 dl vehnäjauhoja,  
2 tl kanelia, 
1 tl kardemummaa, 
1 tl vaniljasokeria, 
1 tl leivinjauhetta 
ja 1 tl ruokasoodaa)
.

6. Sirottele kuivat aineet taikinan joukkoon siivilän läpi.

7. Loppu taikinasta kannattaa sekoittaa käsin vain yhdellä vatkaimella.

8. Sekoita joukkoon hieno porkkanaraaste.

9. Levitä pellille tasaiseksi

10. Paista uunissa 200'c-astetta 10 minuuttia.

11. Anna taikinan jäähtyä ja tee tällä välin täyte.

12. Aloita täytteen tekeminen sekoittamalla 100g voita ja 400g tuorejuustoa

13. Mittaa 5 dl tomusokeria

14. ja sekoita tomusokeri voi-tuorejuustoseokseen.

15. Levitä täyte taikinan päälle kauttaaltaan.

16. Kääri leivinpaperia hyödyntäen rullaksi ja nosta jääkaappiin kahdeksi tunniksi jäähtymään.

17. Leikkaa päät pois.

18. Sirottele päälle vähän koristeeksi tomusokeria siivilällä. Asettele tarjolle ja nauti :op

Alkuperäinen resepti
https://www.meillakotona.fi/reseptit/porkkanakakku-kaaretorttu